Нож Takayuki Kiritsuke VG-10

Kiritsuke («кирицуке») – тип профессионального универсального ножа для рыбы, мяса и овощей. Разновидность удлиненной Кama usuba, традиция  Kanto. Заточка - двухсторонняя, часто выполняются в европейском стиле (т.н. Yo-bocho). Легкий, удобный и практичный. 

Бренд кухонных ножей Takayuki ценят и кулинары, и любители хороших клинков. Эти ножи созданы в лучших традициях японских ножевых мастеров. Внешний вид, заточка и качество реза, используемые материалы – все тщательно продумано и выполнено настолько аккуратно, что нож буквально не хочется выпускать из рук.

Выпускает ножи  Takayuki японский концерн Aoki Hamono Seisakusho Co., основанный в 1942 году. Производство базируется в городе Сакаи (префектура Осака) – одном из наиболее известных среди «ножеманов» мест Японии, где производится, по некоторым данным, свыше 90% всей ножевой продукции Страны восходящего солнца.